ВЪЗМОЖНОСТ ЗА НОВО НАЧАЛО

Изглежда, че колкото по-малко мазно консумираме, толкова по-чувствителен към мазнини става езикът ни, което може да накара хората спонтанно да намалят приема на масло, месо, млечни продукти и яйца. Става дума за пренастройване на нашите вкусови термостати. Средната продължителност на живота на една клетка на вкусова луковица може да бъде само около 250 часа.Това означава, че всяка от нашите вкусови луковици може да бъде подменяна на всеки десетина дни. В това има логика, тъй като те постоянно са подложени на всякакви влияния. Макар голяма част  от промяната във вкусовите усещания вероятно да става по-високо, в мозъка ни, добре е да се замислим за това, че вкусовите ни луковици на практика се прераждат отново на всеки няколко седмици, като ни дават поредна възможност за ново начало.

,,Можем без диети“  д-р Майкъл Грегър