ГЕНИТЕ НЕ СА РЕШАВАЩИ

Да погледнем на гените като на семена. Както знае всеки добър градинар, семената няма да се развият в растения, ако не са посадени в богата на нутриенти почва и им липсват вода и слънчева светлина. Подобно на тях, гените няма да се експресират, ако няма подходяща за това среда. Факторът на средата, който активира гените в нашето тяло, е храненето. Например гените, причиняващи рак, се влияят силно от консумацията на протеини. В моята изследователска група ние установихме експериментално, че можем да включваме и изключваме лошите гени само чрез промяна в приема на протеини. Нещо повече, данните от нашето Китайско проучване показват, че честотата на болестите може да е много различна при хора от приблизително една и съща етническа група. Тези хора носят сходни гени и все пак заболяват от различни болести в зависимост от средата, в която живеят. Десетки проучвания документират факта, че мигриралите хора придобиват рисковете от заболяване на страната, в която са се заселили. Техните гени не се променят, но те стават жертва на болести с честота, различна от характерната за населението в родната им страна.

,,Китайското проучване“  д-р Кембъл

P.S. Протеините са важна съставна част на храненето ни, но предозирането, особено на животинските протеини е рисковият фактор за здравето.