ЗАЩИТА ОТ РАСТЕНИЯТА

Простото излагане на слънце, излагането на индустриални замърсители или приемът на неправилно балансирани нутриенти, предизвиква у нас фон на увреденост от нежеланото въздействие на свободните радикали. Свободните радикали са лоши. Те могат да направят тъканите ни ригидни и да ограничат функционирането им, както е през старостта, когато телата ни започват да се сковават. Това е всъщност до голяма степен старостта. Увреждането, причинено от неконтролираните свободни радикали е част от процесите, даващи начало на катаракта, втвърдяване на артериите, рак, емфизем, артрит и много други болести, които стават по-чести с възрастта. Слабото ни място е, че ние не изграждаме естествени щитове, които да ни защитават от свободните радикали. Не сме растения, нямаме собствена фотосинтеза и затова не можем да си произведем антиоксиданти. За щастие антиоксидантите на растенията вършат работа в нашите тела по същия начин, както в растенията. Това е една прекрасна хармония. Растенията произвеждат антиоксидантни щитове, които освен че ги защитават, ги правят да изглеждат невероятно привлекателни с красивите си, апетитни цветове. След това, на свой ред ние се привличаме от растенията, ядем ги и ползваме техните антиоксидантни щитове за защита на нашето собствено здраве.

,,Китайското проучване“  д-р Кембъл