ЗА ХРАНИТЕЛНИТЕ ДОБАВКИ БЕЗ ОПТИМИЗЪМ

Тъй като храненето представлява една безкрайно сложна биохимична система, включваща хиляди химични вещества и оказваща хиляди въздействия върху здравето, няма никакво основание отделни нутриенти, взети под формата на добавки, да служат като заместители на пълноценните храни. Добавките не могат да осигурят дълготрайно здраве, но могат да доведат до непредвидени странични ефекти. Нещо повече, хората, разчитащи на добавки, а не на поддържане на полезна диета, отлагат промяната в храненето си. Опасностите от Западната диета не могат да бъдат преодолени чрез консумиране на хапчета с нутриенти. Появата на огромната индустрия за хранителни добавки е резултат от експлозивния интерес към хранителните добавки през последните двадесет или тридесет години. Огромните печалби са отличен стимул, а новото държавно законодателство прокара пътя за разширяване на пазара. Нещо повече, консуматорите искат да продължат да ядат обичайните си храни и да се самоуспокояват, че с вземането на няколко добавки избягват потенциални здравни последици от диетата си.  Днес индустрията на добавките, която възлиза на много милиарди долари, е вече част от нутриционалния пейзаж и преобладаващата част от консуматорите са подлъгани да вярват, че купувайки добавки, си купуват здраве.

,,Китайското проучване“  д-р Кембъл