МАЛКА, НО ПОСТОЯННА ПРОМЯНА

В училище научаваме, че в един грам протеини има четири калории, в един грам мазнини девет калории, а в един грам въглехидрати четири калории – но това е само при типичен хранителен режим с ниско съдържание на фибри. При един хранителен режим с по-високо съдържание на фибри, приблизително като онези, които са изцяло на растителни храни, ефективният брой на калориите пада от 4-9-4  на около 3,5-8,7-3,5. Това може да не изглежда много, но ако американците постигаха минималния препоръчителен прием на фибри, това би могло да намали абсорбцията на калории с повече от 100 на ден, което може да бъде достатъчно, за да предотврати онова средно, постепенно годишно напълняване, типично за повечето хора на средна възраст. Дори една малка постоянна промяна в ежедневната абсорбция на калории би могла потенциално да има  дългосрочно значение за контролирането на теглото.

,,Можем без диети“  д-р Майкъл Грегър