МНОГОСТРАННИ ЗДРАВОСЛОВНИ ЕФЕКТИ

Никога преди не сме имали толкова широк диапазон от проучвания, показващи, че диетите, съдържащи излишък от животински протеини, могат да увредят бъбреците ни. Бъбречните камъни се образуват поради това, че консумацията на животински протеини създава излишък от калций и оксалати в бъбреците. Днес знаем, че катарактите и макуларната дегенерация, свързана с възрастта, могат да бъдат предотвратени чрез консумиране на храни, съдържащи много антиоксиданти. Освен това проучвания са показали, че когнитивната дисфункция, васкуларната деменция, причинявана от малки мозъчни „удари” и болестта на Алцхаймер имат връзка с храните, които консумираме. Популационни проучвания са показали, че счупванията на бедрената кост и остеопорозата са по чести сред консумиращите храни, богати на животински протеини. Животинските протеини извличат калция от костите чрез създаване на кисела среда в кръвта. Днес ние разполагаме с широк диапазон от факти, получени чрез задълбочени проучвания, показващи, че растителната диета с непреработени храни е най-добрата за нашите бъбреци, кости, очи и мозъци.

,,Китайското проучване“  д-р Кембъл

P.S. При хранителен режим, изключващ всички животински продукти, трябва да се правят периодични изследвания за нивото на вит. В12 и вит D и да се комбинират бобови и зърнени храни, с добавка и на малки количества ядки, за да се приемат пълноценни белтъчини. Промени и в храненето, особено при заболяване, трябва да се съгласуват с лекуващия лекар.