ОГРОМНА РАЗЛИКА И СЪЩЕСТВЕНИ ПОСЛЕДИЦИ

Когато се храним, по-голяма част от мазнините се трупат направо като мазнини по тялото ни, докато голяма част от въглехидратите отиват в мускулите ни за бърза енергия. Изследване на деца установило, че едно хранене с високо съдържание на мазнини натрупва девет пъти повече мазнини по тялото им, отколкото същият брой калории от хранене с ниско съдържание на мазнини. Къде точно отиват мазнините? Изследователите в клиниката ,,Мейо“ белязали мазнините в храната със специални изотопи, за да проследят движението им през тялото. Те накарали участниците в изследването да изядат белязаните мазнини, а после, след двадесет и четири часа, ги вкарали в операционна зала и взели биопсии от бедрата, коремните гънки и дълбоко от корема им. От мазнините в храната, които успели да открият, около 45 процента били изгорени, но повечето от консумираните мазнини просто били насочени право към мастните им запаси. Изследователите установили, че около 50 процента отишли направо в коремните гънки, 40 процента в бедрата, а по-голяма част от останалите във висцералната мастна тъкан, намираща се дълбоко около главните органи. При нормални обстоятелства по-малко от 1 процент от погълнатите въглехидрати биват постигнати от същата съдба въз основа на изследванията с изотопи.

,,Можем без диети“  д-р Майкъл Грегър