РАЗЛИКАТА МЕЖДУ НАТУРАЛНИ И ПРЕРАБОТЕНИ ХРАНИ

Защо не изпитваме непреодолимо желание към микса от сушени плодове и ядки? Той е възможно най-сладък и мазен сред натуралните храни. Очевидно отговорът се крие в преработката на рафинираните храни, която увеличава дозата и скоростта на абсорбиране на захарта и мазнините. Преработката на храната може да увеличи и двете едновременно, осигурявайки големи товари от концентрирани мазнини и захар, като същевременно при нея се отстраняват фибрите, протеините и водата, за да се повиши скоростта на абсорбиране.

,,Можем без диети“  д-р Майкъл Грегър