СПОРЕД МЕДИЦИНСКИ ПРОУЧВАНИЯ

Никога преди не сме имали технология за определяне на биомаркерите на диабета и възможността да покажем, че нивата на кръвната захар, кръвния холестерол и инсулина се повлияват много по-добре от преминаването на диета, основана на пълноценни растителни храни, отколкото от всякакви други третирания. Интервенционални проучвания показват, че при болните от диабет тип 2 диетата с пълноценни растителни храни може да доведе до обратно развитие на заболяването им и да нямат повече необходимост от лекарства. Широк кръг от интервенционални проучвания показват, че диабет тип 1, който е сериозно автоимунно заболяване, има връзка с консумацията на краве мляко и ранното отбиване на децата. Днес ние знаем, как нашата имунна система може да атакува собствените ни тела посредством процес на молекулна мимикрия, иницииран от животинските протеини, попаднали в кръвния ни поток. Имаме също надеждни доказателства за връзка между множествената склероза и консумацията на животински храни и особено на млечни продукти. Диетични интервенционални проучвания са показали, че диетата може да помогне за забавяне и възможно е, за спиране на болестния процес. Днес ние разполагаме с широк диапазон от факти, получени чрез задълбочени проучвания, показващи, че растителната диета с непреработени храни е най-добрата диета при диабет и автоимунни болести.

,,Китайското проучване“  д-р Кембъл

P.S. При хранителен режим, изключващ всички животински продукти, трябва да се правят периодични изследвания за нивото на вит. В12 и вит D и да се комбинират бобови и зърнени храни, с добавка и на малки количества ядки, за да се приемат пълноценни белтъчини. Промени и в храненето, особено при заболяване, трябва да се съгласуват с лекуващия лекар. При болните от диабет наблюдението е задължително!